【319騎跡】

【奔跑而來…】

1月20日，

在營地過了回營後的第一個夜晚後，

今天，我們小心翼翼的騎著通往梨山的路去採買，

因為一些新鮮的蔬果和肉類必須在當地購買，

一來是為了新鮮、二來是為了減輕上山時的負擔。

一路上路面的結冰已經稍事溶解了，但是有許多地方仍然相當濕滑，

我們用比平常更多的時間小心的騎駛著。

騎經兩天前看到小狗狗的那間鐵皮屋時，竟然發現狗狗還窩著那裡，

我倆高興的對牠叫了幾聲『狗狗、狗狗』的，

沒想到牠竟然向我們奔跑而來，那感覺真窩心，

不過為了別讓牠跟著我們旅行受苦，我們又再一次的打消了帶牠走的念頭。

為了預防大雪冰封，將我們困在山上，

我們在梨山一共買了快半個月的蔬果和肉類，

心想憑藉著高山的低溫做冰箱，應該是可以保存起來的。

1月21日，我們在高山上又開始製作了各式各樣的美味料理，

只要食材新鮮、用心調料，基本上要做出媲美外面賣的料理並不難。

如果沒有饑餓與困苦的相配，永遠吃不到人生最難忘、世上最美味的食物。 

【香噴噴滷肉飯】

↑在這樣的高山上，一碗熱騰騰冒著白煙的熱飯，淋上剛滷好香噴噴的滷肉和滷汁，在生活遭受低溫及交通、環境的等等限制下，這一口滷肉飯，真得比我吃過的任何一碗都還要美味。

【鹹酥雞翅】

↑會做鹹酥雞翅是因為買不到炸雞排所要用的肉排…。總之…，市面上有賣的，都可以自己動手做做看，只要肯用心嚐試，要做得好吃，其實並不難。

【肉燥碗粿】

↑雖然我們沒有瓷碗可以盛裝碗粿，不過在加上滷肉和鹹蛋黃後的滋味，一樣好吃。由於是自製的用料，吃起來的口感不像外面賣的一樣白白的，反而十分綿密，味道也很香，現在想起來還會流口水呢。

【百香滷味鍋】

↑雖然色澤不夠好看，但滷蛋、滷豆乾、滷豆包、滷雞翅、滷大白菜…，尤其是滷雞翅因為滷到肉骨分離，油滑軟嫩，光聞香氣就叫人想要大快朵頤了。

【炭烤秋刀魚】

↑從梨山買為來的秋刀魚，由魚肚對半剖開，摘去魚鰓、剔去魚骨，用水洗淨，直接用炭火烤至酥黃，等魚油膏脂受熱流出，口中的魚肉配合著膏脂，無需任何調味就很美味。

【炭烤烙餅】

↑我們將包鍋貼用剩的麵團，放在炭火上烙烤，刷上醬汁，一口咬下，有麵香、炭火香、醬料香，總之就是很香、很酥。

【地瓜餅】 

↑原本買的一顆地瓜，因為存放太久了，所以決定拿來做炭烤地瓜餅，烤出來的味道是有錢也買不到的，吃不完的，還可以儲備起來，成為最好的乾糧。

【鮮肉包&水煎包】

 ↑我們親手揉製的手工鮮肉包，從麵粉掺水揉成麵團、到桿成麵皮再包上自調餡料，樣樣都是親手製做。

↑雖然外表不挺好看的，但剛出爐的手工鮮肉包，外皮柔軟，內餡有味。

↑也可以加上鹹蛋黃，變成蛋黃鮮肉包，味道可不輸外面賣的肉包喔。

↑也可以用油煎加上麵粉水，就變成酥脆的金黃鮮肉水煎包了。

【皮薄餡多大水餃】

↑這是我們第一次桿水餃皮。

↑使用用心桿出來的水餃皮，包入自製內餡，下鍋、上石桌，真得很棒。

↑高山上買不到什麼好水餃，最多只有冷凍水餃，自製的水餃，在此深山中，顆顆都有『元寶』的價值。

【未來的道路】 

隨著會做的料理一道道的試做成功，更增進了我們未來環球的生存條件，

在最窮困的時候，或許這些普通的烙餅，不僅可以讓我們飽足，更能讓我們補足旅費。

心路，總是隱默的，在我們未發現處，替我們鋪設好未來的道路。