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1:首先將『過期七年』(唉…別問了)『關原』加油站買的去漬油倒入量杯。

2:用迷你口袋型筆記秤測量所用重量並寫下記錄,以控制好每日開銷。

 

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3:將量好的去漬油加入汽化爐。 

4:將疲乏的活塞撥回原狀。

5:努力打氣吧! 

 

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6:量好米的重量。       

7:將洗好的米浸泡15分鐘。

 

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8:將打好氣的汽化爐點火預熱。

 

 

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9:將豆皮及香菇倒入滾水中煮十分鐘。

 

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10:將蔥、薑、蒜磅好重量並記錄。

11:撈出煮好的豆皮。

 

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12:於外鍋內加入3杯水,再將浸好的米放入鍋內,蓋上鍋蓋悶煮15~20分鐘。

   煮好後悶10分鐘,翻飯,味道就跟電鍋煮的一樣好吃。學會這一手,上山就不用吃泡麵囉~!

 

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13:將現買的高山高麗菜,以手剝好要吃的量,用山泉水洗淨。

 

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14:將2顆雞蛋打好,放入1t醬油、1/4t的鹽,攪拌均勻。

 

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15:煮好的豆皮、香菇再切小塊。

 

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16:此時煮好的飯若已悶10分鐘,可別忘了翻一翻喔。

 

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17:加入1t油,放入蔥、薑、蒜爆香。

18:爆完香加醬油膏1T炒香,再加醬油1T、米酒1T、白糖1t、香油1/4t,

   炒香醬後加入切好的豆皮、香菇。

 

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19:拌炒一會,加入一些水煮至沸騰,蓋上鍋蓋悶煮,收汁入味。

20:等湯汁收得差不多時,再加入香油1/4t,拌炒一會即可盛盤。

 

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紅燒豆皮完成囉~!

  

 

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21:加入1t油後,將青蔥在陽光下爆香,倒入調好醬料的蛋,煎至雙面金黃即可起鍋。

 

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煎蔥蛋完成囉~!

  

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22:加入1t油,放入大量蒜頭爆香,再加入高麗菜拌炒,

   迅速翻攪後加入1/2的鹽和1/2的鮮味炒手,炒至清脆時即可起鍋。

 

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現炒高麗菜完成囉~!

  

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兩碗熱騰騰的白飯、三盤現煮的簡菜,一口清澈的高山泉水,這是我們的一餐。

  

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但是在這裡吃飯,別忘了抬頭,千萬不換的美景,佐飯菜,何能敵?

 

 

  

 

  

當然,這般的美景也要配上更多的美食,於是,我們開始學習許多自製料理…

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↑自製的醬燒烤飯糰

 

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↑自製的香菇素ㄜ仔煎。

 

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↑梨山現地青蘋果所製作的青蘋果醬(真的有果粒喔!)

 

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↑下雨天在家自製的小叮噹銅鑼燒。

 

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↑自製蛋餅皮。              ↑古早味手工蛋餅(自製沾醬)

 

 

其餘還有~

幸福海苔飯捲、

高山高麗菜絲煎餅、

自桿的手工蔥油餅、

粒粒分明高麗菜香蔥蛋炒飯(有撇步的喔)。

 

每一道菜的價格就算連燃燒掉的空氣全都算進去,

外面買一份的錢,我們自己做可以吃到三份。

 

未來單車環球,還可以秀一手和全世界的各國朋友交流一下,

同時又可以再學會當地的料理,

就光這點經驗,就夠我們聊慰一生了。

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